Curiozitatea m-a facut sa cumpar 2 plicuri de seminte de bame. Le-am primit, le-am pus in cutia cu seminte si acolo au ramas pana la inceputul lunii iunie. Cand in solar s-a finalizat plantarea legumelor traditionale: rosii, castraveti, ardei, fasole verde… le-a venit si randul “noutatilor”.

Acum au rasarit si le asteptam sa creasca mari si gustoase.

Ce sunt bamele?

Planta anuala care creste pana la 2 m inaltime. Frunzele au 10–20 cm lungime si sunt late, palmate, avand 5–7 lobi. Florile au un diametru de 4–8 cm, cu 5 petale galbui, adesea cu o pata rosie la baza fiecarei petale. Fructul este o capsula verde si paroasa cu lungimea de 8-20 cm si contine numeroase seminte.(sursa: wikipedia.org)

Bamele sunt bogate  in fibre, sarace in proteine si carbo-hidrati. Contin vitaminele A, B şi C, betacaroten, potasiu, calciu si magneziu.

Salata de bame

Pentru o portie aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:

350 grame bame -crude

o jumatate de legatura de patrunjel tocata marunt

1/2 lingurite ulei de masline

1/2 lingurite otet balsamic sau suc de lamaie

sare si piper dupa gust

Mod de preparare: se puna apa la fier cu putina sare. Cand clocoteste se adauga bamele (intregi, curatate de codite) si se lasa la fiert 3-5 minute. Bamele fierte se trec sub jet de apa rece si se pun intr-un castron. Se adauga restul de ingrediente.  Se amesteca usor cu 2 spatule/furculite. Se servesc simple sau pe post de garnitura langa o friptura.

Info: 100 gr bame, furnizează 40 calorii.