pachet format din 250 grame urzici curatate.

Necesita spalare.

Mancarica de urzici cu malai

Ingrediente:

250 gr urzici

2 linguri de malai 

2-3 catei de usturoi sau 2 fire de usturoi verde

sare

ulei

patrunjel 

Se aleg frunzele de urzici, se spala si se pun la fiert 10-15 minute. Dupa ce au fiert, se scurg si se pun intr-o craticioara. Nu aruncati lichidul obtinut. Adaugati cele 2 linguri de malai si apoi frecati urzicele cu o lingura de lemn pana se obtine o pasta. Peste aceasta pasta adaugati o jumatete de cana din lichidul in care au fiert urzicile, 2-3 linguri de ulei si  sare dupa gust si puneti compozitia pe foc pentru cateva minute. Intre timp tocati marunt 2-3 catei de usturoi si o jumatate de legatura de patrunjel. Adaugati usturoiul si mai fierbeti totul 1 minut. La final, dupa ce ati stins focul, adaugati patrunjelul. 

Serviti mancarica de urzici impreuna cu mamaliga calda. 

Pofta buna!