Salamul de vită și oaie crud uscat este o delicatesă, preparată din carne de vită și oaie de cea mai bună calitate, selectată cu grijă. Îmbogățit cu condimente naturale și ierburi aromate, acest salam este supus unui proces de uscare lentă, care îi conferă o textură savuroasă și un gust intens, autentic. 

Procesul de producție este supravegheat în mod atent pentru a asigura un produs final de cea mai bună calitate.  Membranele utilizate sunt naturale ceea ce ajută salamul să-și păstreze forma și să se maturizeze într-un mod controlat.

În timpul maturării, produsele se usucă treptat, iar enzimele și bacteriile benefice contribuie la dezvoltarea aromei și la transformarea salamului într-un produs final de calitate superioară. Maturarea și uscarea produselor se face în mod natural, timp de cel puțin 90 zile, fără a folosi tehnologii rapide sau procese chimice.