Se vinde la legatura generoasa, frunze proaspete de vara, asortate .

Kale este un tip de varza care este din ce in ce mai apreciat, atat gratie gustului ei, cat si bagajului consistent de vitamine si minerale. Este considerata una dintre cele mai sanatoase legume din lume. 

 Kale este verde si de obicei cu frunze crete.

Varza kale este o comoara cu antioxidanti. Este extrem de bogata in vitamina A, K si C. De asemenea, contine si calciu, fier, potasiu, cupru, mangan, fosfor, vitamina E, beta-caroten si luteina (pentru sanatatea ochilor). O mana de kale cruda, maruntita, nu are mai mult de 35 de calorii.